鶏肉のソテーマスタードソース添え

調理時間: 20分

材料費: 約750円

塩分: 0.5g (1人前あたり)

カロリー: 310kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

鶏肉もも...1枚
塩...小さじ1/8
こしょう...少々

ゆでたけのこ...80g
絹さや...10枚
オリーブ油...大さじ1
白ワイン...大さじ2

〈マスタードソース〉
粒マスタード...大さじ2
牛乳...大さじ3
塩...少々

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)鶏肉は縦長に半分に切り、塩・こしょうをする。たけのこはくし形に切り、絹さやは色よくゆでる。

(2)フライパンに油を熱し、鶏肉・たけのこの両面を焼く。鶏肉は皮目から焼き、焼き色がついてからひっくり返す。ワインを振りかけ、ふたをして蒸し焼きにし、皿に盛る。

(3)(2)のフライパンに〈マスタードソース〉の材料を加え、ひと煮立ちさせる。

(4)絹さやを添え、〈マスタードソース〉をかける。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...310kcal
  • 塩分...0.5g

食で健康づくり

鶏肉はたんぱく質・脂質が主成分です。脂を取り除いて調理すると、カロリーを抑えることができます。

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