材料（4人分）
鶏肉もも…1枚
〈A〉
コチュジャン…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうが（すりおろし）…1かけ分
にんにく（すりおろし）…1かけ分
たまねぎ…1コ
なす…2本
パプリカ（赤）…1コ
オクラ…1袋
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
とろけるスライスチーズ…1袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り〈A〉をもみ込み20～30分おく。
たまねぎは縦半分に切り、1cm幅に切る。なすは7～8mm厚さの輪切り、パプリカは1cm幅に切る。チーズはちぎる。
（2）ホットプレートを低温（160℃）に温め油を熱し、オクラ
以外の野菜をサッと炒めて塩・こしょうをふる。
（3）野菜の上に（1）の鶏肉をタレごとのせ、ふたをして約5分蒸し焼きする。オクラを加え全体を混ぜ、再び約5分蒸し焼きする。
（4）（3）の真ん中を開けてチーズを入れる。チーズが溶けたら、具材を絡めながらいただく。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.7g
- たんぱく質...20.8g
- 脂質...21.8g
- 炭水化物...18.3g
- ナトリウム...510mg
- コレステロール...68mg
- 食物繊維...3.2g
- カルシウム...210mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...68μg
- ビタミンB1...0.16mg
- ビタミンB2...0.20mg
- ナイアシン...4.4mg
- ビタミンC...61mg
食で健康づくり
タッカルビは韓国風鶏のすき焼きで、野菜もしっかり摂ることができます。辛さは、一味唐辛子で調整しましょう。鶏肉に火が通ってからチーズを加えます。たれが焦げないように温度調整しながらいただきます。
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