他人丼

たまごは火を通し過ぎないようにフックラと。野菜たっぷり具だくさんのわが家ならではの他人丼。

調理時間: 20分

材料費: 約1020円

塩分: 1.2g (1人前あたり)

カロリー: 530kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・牛肉切り落とし…200g
・たまねぎ…1コ
・にんじん…1/3本
・ぶなしめじ(小)…1袋
・三つ葉…1/2束
・ご飯…4杯分
・水…1カップ
・砂糖…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1と1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・たまご…4コ
・七味唐辛子…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)たまねぎはうす切り、にんじんは斜めうす切りにしてからずらして重ねて細切り、しめじは小房に分ける。三つ葉は小口切りにする。

(2)フライパンと水と調味料を煮立て、たまねぎとにんじんを煮る。にんじんが柔らかくなったら、牛肉・しめじを加え、さっと煮る。

(3)卵は白身を切るように溶き(少し白身が残っている状態でOK!)(2)に流し入れ、ふたをして半熟になったら火を止める。

(4)器にご飯を盛り(3)をのせ、三つ葉を散らし、好みで七味唐辛子をふる。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...530kcal
  • 塩分...1.2g

食で健康づくり

他人丼の名前の由来は、親子丼の鶏肉&たまごに対し、牛肉&たまごを使うことにあります。

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