材料（2人分）
豚肉切りおとし…150g
片栗粉…大さじ1
たまねぎ…1/3コ
ズッキーニ…1/3本
オクラ…4本
ミニトマト…5コ
油…大さじ1
〈A〉
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1と1/2
こしょう…少々
ご飯…2杯分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。たまねぎは5mm幅に切り、ズッキーニは5mm厚さの輪切り、オクラは斜め切り、ミニトマトは半分に切る。
（2）フライパンに油を熱し豚肉を炒め、色が変わってきたら、たまねぎ・ズッキーニ・オクラの順に加え炒める。
（3）〈A〉を加え、絡め、ミニトマトを加えさっと炒める。
（4）器にご飯を盛り、（3）をのせる。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...570kcal
- 塩分...2.1g
- たんぱく質...20.4g
- 脂質...17.6g
- 炭水化物...75.9g
- ナトリウム...820mg
- コレステロール...49mg
- 食物繊維...3.0g
- カルシウム...47mg
- 鉄...1.3mg
- ビタミンA...51μg
- ビタミンB1...0.60mg
- ビタミンB2...0.26mg
- ナイアシン...4.8mg
- ビタミンC...24mg
食で健康づくり
旬の野菜が豚肉と合わせてしっかり摂れます。にんにくのコク、ミニトマトのさわやかな酸味が食欲をそそる、夏にうれしい丼です。
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