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ご飯

うなぎごはん

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調理時間
10分
材料費
約2410円

(炊飯時間を除く)

塩分
1.7g
カロリー
510kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

うなぎ蒲焼…1尾

米…2合
水…2と1/4カップ

〈調味料〉
うなぎのたれ(添付)…1袋(大さじ1と1/3)
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

温泉たまご…4コ
かいわれ大根…1/2パック
きざみのり…適量

つくり方

(1)米は洗って分量の水に30分以上浸け、〈調味料〉を加えて炊く。

(2)かいわれは半分に切る。

(3)炊き上がったご飯にうなぎをのせ、ふたをして約10分蒸らし、取り出して食べやすく切る。

(4)器にご飯を盛り、(3)・温泉たまご・かいわれ・きざみのりをのせる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...22.7g
  • 脂質...16.0g
  • 炭水化物...62.8g
  • ナトリウム...650mg
  • コレステロール...329mg
  • 食物繊維...0.7g
  • カルシウム...110mg
  • 鉄...2.1mg
  • ビタミンA...811μg
  • ビタミンB1...0.46mg
  • ビタミンB2...0.62mg
  • ナイアシン...3.1mg
  • ビタミンC...6mg

食で健康づくり

夏のスタミナ食材の定番といわれるうなぎには豊富なたんぱく質・ビタミンA・ビタミンB1が含まれています。

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