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ご飯

  • 15分以内
  • やさいたっぷり

イタリアン牛丼

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調理時間
15分
材料費
約620円
塩分
1.5g
カロリー
480kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

牛肉切りおとし…100g
たまねぎ…1/4コ
ズッキーニ…1/4本
パプリカ(黄)…1/4コ
トマト…1コ
にんにく…1かけ
オリーブ油…大さじ1/2

<A>
水…1/2カップ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酢…小さじ1/2
赤ワイン…大さじ1

ご飯…2杯分

粉チーズ…適宜

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄切り、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。パプリカは細切り、トマトはくし形、にんにくはみじん切りにする。

(2)鍋に油を熱し、にんにくを香りがでるまで炒める。牛肉・たまねぎ・ズッキーニ・パプリカを加え炒める。

(3)〈A〉を加え、約3分煮る。トマトを加えさっと煮る。

(4)器にご飯を盛り、(3)をかけ、お好みで粉チーズをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...15.1g
  • 脂質...14.0g
  • 炭水化物...67.9g
  • ナトリウム...580mg
  • コレステロール...34mg
  • 食物繊維...2.2g
  • カルシウム...53mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...479μg
  • ビタミンB1...0.15mg
  • ビタミンB2...0.18mg
  • ナイアシン...3.2mg
  • ビタミンC...48mg

食で健康づくり

にんにくや赤ワインを使い洋風に仕上げた牛丼です。緑黄色野菜を組み合わせると、見た目もカラフルで栄養バランスの良い一品になります。トマトの酸味で爽やかなさっぱりとした味わいです。

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