きのこのハッシュドビーフ
きのこの味と食感をハッシュドビーフにプラス、楽しい夏休みのランチタイムのひとときを演出。
調理時間： 20分
材料費： 約1300円
塩分： 2.5g （1人前あたり）
カロリー： 800kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･牛肉切落とし…250g
･塩…小さじ1/5
･こしょう…少々
･小麦粉…大さじ1
･たまねぎ（大）…1コ
･ぶなしめじ（大）…1袋
･エリンギ…1パック
･にんにく…1かけ
･バター…20g
＜A＞
･デミグラスソース…1缶
･水…2缶分
･ケチャップ…大さじ2
･塩…小さじ2/3
･こしょう…少々
･ご飯…4皿分
･バター…10g
･パセリ（みじん切り）…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は塩・こしょうして小麦粉をまぶす。たまねぎはうす切り、しめじは小房に分ける。エリンギは半分に切り手で裂く。にんにくはみじん切りにする。
(2) 厚手の鍋にバターを溶かし、にんにく・たまねぎを炒める。牛肉を加えて焼き、しめじ・エリンギを加えサッと炒める。
(3) (2)に＜A＞を加えて約15分煮る。
※缶に2杯の水を入れてソースも洗い流しましょう！
(4) 炊きあがりのご飯にバター・パセリを混ぜて皿に盛り、(3)をかけていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...800kcal
- 塩分...2.5g
食で健康づくり
炒めたたまねぎが甘くなるのは、硫化アリルが加熱によって甘み成分に変化するためです。
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