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肉料理

タンドリーポーク

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1030円

(漬け込み時間を除く)

塩分
2.0g
カロリー
470kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン
薩摩元気豚(トンカツ用)…2枚

〈A〉
プレーンヨーグルト…大さじ4
トマトケチャップ…大さじ2
カレー粉…小さじ1
ウスターソース…大さじ1/2
しょうが(すりおろし)…1かけ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

アスパラガス…1束
じゃがいも…1コ
塩…少々
サラダ油…大さじ1

コープス商品材料

アスパラガス

アスパラガス

●堆肥などの有機質肥料でしっかり土づくりをしています。
●病気や害虫の発生が少ない冷涼な園地で、栽培技術の高い生産者を限定しています。
●昼夜の温度差が大きいため、食味の良いアスパラガスが栽培されています。

つくり方

(1)豚肉は筋切りをする。〈A〉を混ぜ合わせ、豚肉と一緒にポリ袋に入れる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約3時間漬け込む。

(2)アスパラは4cm長さに切る。じゃがいもは7mm角の棒状に切り、電子レンジ(500w)で約1分半加熱する。

(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)を焼き、塩をふり、取り出す。残りの油をたし、(1)の両面を色よく焼く。

(4)豚肉を食べやく切って器に盛り、野菜を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...26.8g
  • 脂質...30.2g
  • 炭水化物...18.7g
  • ナトリウム...770mg
  • コレステロール...77mg
  • 食物繊維...2.3g
  • カルシウム...63mg
  • 鉄...1.4mg
  • ビタミンA...298μg
  • ビタミンB1...0.97mg
  • ビタミンB2...0.32mg
  • ナイアシン...10.2mg
  • ビタミンC...28mg

食で健康づくり

焼くとかたくなりがちな肉類ですが、ヨーグルトとスパイスを合わせたタレに漬け込んで焼くのでやわらかく仕上がり、味もまろやかです。季節の野菜をたっぷり添えてバランスよく食べるのがおすすめです。

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