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鍋物

  • やさいたっぷり

みぞれ ぶりしゃぶ

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1670円
塩分
1.4g
カロリー
260kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープス フードプラン
大いけす育ちぶり(生食用・短冊)
…250g
絹とうふ…1丁
だいこん…1/2本
水菜…1袋
洋にんじん…1/2本
えのき茸…1袋

水…5カップ
昆布…10cm

ぽん酢しょうゆ…適量

コープス商品材料

みずな

みずな

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●栽培期間中、化学合成農薬を使用せず栽培しました。
●防虫ネットを使用したり、マルチシートを敷き雑草を防ぐなど工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。

つくり方

(1)ぶりは薄切りにする。豆腐・水菜は食べやすく切る。にんじんは輪切り、えのきはほぐす。だいこんはすりおろす。

(2)鍋に水・昆布を入れ火にかけ、豆腐・にんじん・えのきを煮る。火が通ったら、水菜・だいこんおろしを加える。

(3)ひと煮立ちしたら、ぶりをしゃぶしゃぶしながらぽん酢でいただく。

◆〆はおもちを入れて、おろしもちがおすすめ

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...20.2g
  • 脂質...13.5g
  • 炭水化物...13.9g
  • ナトリウム...550mg
  • コレステロール...45mg
  • 食物繊維...4.7g
  • カルシウム...158mg
  • 鉄...2.9mg
  • ビタミンA...195μg
  • ビタミンB1...0.35mg
  • ビタミンB2...0.38mg
  • ナイアシン...8.6mg
  • ビタミンC...40mg

食で健康づくり

フードプランのぶりは、通常の約50倍の広さを持ついけすで養殖されています。ほどよい身のしまりと脂ののりが特長です。

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