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鍋物

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洋風おでん

コトコト煮込んで、素材のうまみを存分に引き出すシンプルな味付け。おでんの定番・コープスのごぼうてん&まるてんが洋風の味わいにもマッチ♪

0 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約965円
塩分
1.7g
カロリー
270kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉手羽先…4本
ごぼうてん…1袋
まるてん…1袋
だいこん…1/2本
にんじん…1本
じゃがいも…2コ
白ねぎ…1本
ブロッコリー…1/2株
ミニトマト…8~12コ

水…4カップ
チキンコンソメ…1コ
塩…小さじ1/3

こしょう…少々
粒マスタード…適量

コープス商品材料

だいこん

だいこん

●堆肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●土質は黒ボク土(火山灰土)で水はけが良くだいこんの栽培に適しています。

つくり方

(1)鶏肉はフライパンで両面に焼き色をつける。ごぼうてん・まるてんは半分に切る。だいこん・にんじんは乱切り、じゃがいもは大きめの一口大、白ねぎは切り目を入れながら5センチに切る。

(2)鍋に水・コンソメ・塩と(1)を加えて20~30分煮る。途中で小房に分けたブロッコリー・ヘタをとったミニトマトを加えて色よく煮る。

(3)こしょうで味を調えて器に盛り、粒マスタードを添える。

食で健康づくり

手羽先はコラーゲンを含み、骨から出るうまみもたっぷりです。薄味に仕上げてスープも一緒にいただきましょう。

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