コープCooking > おつまみなど > しょうがの佃煮

おつまみなど

  • 15分以内
  • 2人分300円

しょうがの佃煮

繊維質が少なく、風味豊かなフードプラン黄金しょうがのさわやかな香りが特長。まろやかな味わいのコープスの醤油を使って、短時間で作れる佃煮です。

31 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約160円
塩分
2.6g
カロリー
120kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(しょうが1袋分)

しょうが...1袋(80g)
砂糖...大さじ2
しょうゆ...大さじ1
みりん...小さじ1

コープス商品材料

しょうが

しょうが

●有機質肥料を主体にしっかり土づくりを行っています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●防虫ネットを使用したり、こまめに畑を見回るなどの工夫をし、環境に配慮した栽培を行っています。

つくり方

(1)しょうがは繊維に沿って、薄切りにし、短冊に切る。たっぷりの湯で、時々辛みを見ながら好みの加減にゆでる。

(2)(1)のしょうがに砂糖・しょうゆを加えて煮る。煮汁が少なくなったら、みりんを加えて煮詰める。

食で健康づくり

しょうがの切り方はお好みで、薄切りや細切りに。また、新しょうがでも同じように作れます。煮魚や和え物、炒め物の味付けにも利用できます。

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