材料（2人分）
CO・OP しっとりなめらか ひとくちこうや豆腐…8コ
添付のだし…1/2袋
水…180ml
豚肉ミンチ…50g
〈A〉
白ねぎ（白い部分）…10cm分
しょうが…1/3かけ
にんにく…1/2かけ
酒…小さじ1
みそ…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2～
ごま油…小さじ1
片栗粉…小さじ1と1/2
白ねぎ（青い部分）…3cm分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）白ねぎの白い部分はみじん切りにし、青い部分は小口切りにする。しょうが・にんにくはすりおろす。
（2）耐熱容器に高野豆腐・添付のだし・水を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（500W）で約3分加熱する。
（3）（2）にミンチをほぐし入れ、〈A〉を加えて混ぜ、再びラップをふんわりとかけて4～5分、火が通るまで加熱する。途中で全体を混ぜる。
（4）白ねぎ（青い部分）を散らす。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...9.9g
- 脂質...9.8g
- 炭水化物...9.3g
- ナトリウム...600mg
- コレステロール...19mg
- 食物繊維...0.7g
- カルシウム...63mg
- 鉄...1.1mg
- ビタミンA...6μg
- ビタミンB1...0.19mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...1.5mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
高野豆腐はたんぱく質やカルシウム・鉄分を豊富に含む、長期保存が可能な食材です。水だけでレンジ加熱すると煮崩れてしまうことがあるので、添付のだしを使って電子レンジでふっくらと戻しましょう。加熱中に片栗粉が下に沈むので、一旦取り出して底から全体を混ぜ、とろみをつけます。暑い夏でも火を使わず、お手軽にピリ辛中華料理が楽しめます。辛さは豆板醤の量で調節してください。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。