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豆料理

  • 2人分300円

高野豆腐のから揚げ

73 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約140円
塩分
1.7g
カロリー
240kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス しっとり食感
ふっくら高野豆腐…2コ

〈A〉
しょうゆ…大さじ1
砂糖…大さじ1/2
酒…大さじ2
鶏がらスープ…小さじ1/3
しょうが(すりおろし)…小さじ1/3
にんにく(すりおろし)…小さじ1/3

たまご…1コ
片栗粉…大さじ4
揚げ油
レタス…2枚
レモン(くし形)…2切

つくり方

(1)高野豆腐は戻し、しっかり水気を絞り、6~8つにちぎる。

(2)〈A〉を混ぜ(1)に含ませてから、溶き卵を加え混ぜる。

(3)(2)に片栗粉をまぶし中温の油で揚げる。

(4)レタスの細切りとレモンを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...12.7g
  • 脂質...9.4g
  • 炭水化物...21.5g
  • ナトリウム...670mg
  • コレステロール...116mg
  • 食物繊維...0.7g
  • カルシウム...134mg
  • 鉄...2.0mg
  • ビタミンA...47μg
  • ビタミンB1...0.04mg
  • ビタミンB2...0.15mg
  • ナイアシン...0.2mg
  • ビタミンC...4mg

食で健康づくり

高野豆腐はたんぱく質、カルシウム、鉄分を豊富に含みます。煮物の他に、戻して小さく切ると炒め物や汁物にも使えます。

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