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豆料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

アスパラの白和え

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約380円
塩分
0.4g
カロリー
110kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 便利ななめらか絹とうふ…1パック(150g)

アスパラガス…1束
洋にんじん…1/4本

〈A〉
すりごま(白)…大さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
塩…ひとつまみ

コープス商品材料

にんじん

にんじん

●馬糞や緑肥などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●水はけが良い火山灰土で丁寧に育てた、色鮮やかで甘味があるおいしいにんじんです。
●ふかふかの土壌で育った栄養豊富なにんじん、ジュース、サラダなど生食でも美味しく頂けます。

つくり方

(1)豆腐は水きりする。

(2)アスパラは4cm長さの斜め切り、にんじんは細切りにし、ゆでる。

(3)ボールに(1)・〈A〉を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。

(4)(2)を加えて和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.6g
  • 脂質...6.7g
  • 炭水化物...6.4g
  • ナトリウム...170mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...2.5g
  • カルシウム...142mg
  • 鉄...1.8mg
  • ビタミンA...146μg
  • ビタミンB1...0.18mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...1.1mg
  • ビタミンC...7mg

食で健康づくり

白和えは、豆腐の淡い衣が素材の味を引き立てる一品です。旬の野菜を使ってアレンジを楽しみましょう。

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