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豆料理

  • ~500円以下

塩どうふ

4 つくったよ
調理時間
5分
材料費
約80円
塩分
5.3g
カロリー
170kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

コープス
なめらか絹とうふ…1丁
塩…小さじ1

つくり方

(1)豆腐は表面の水分をとり、全体に塩をふる。

(2)ペーパータオルで全体を包んで保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

※初めのうちは水分が出るので、ペーパータオルをこまめに取替えましょう。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...14.7g
  • 脂質...9.0g
  • 炭水化物...6.0g
  • ナトリウム...2100mg
  • コレステロール...0mg
  • 食物繊維...0.9g
  • カルシウム...132mg
  • 鉄...2.4mg
  • ビタミンA...0μg
  • ビタミンB1...0.30mg
  • ビタミンB2...0.12mg
  • ナイアシン...0.6mg
  • ビタミンC...0mg

食で健康づくり

水分が多い豆腐は保存するのが難しい食品です。塩をふって水分を抜くことで日持ちがし、もっちりとした食感に変わります。豆腐に塩分が残るので、調理に使う場合は塩分を減らしましょう。

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