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豆料理

大豆とひじきの梅ドレ和え

8 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約530円
塩分
1.0g
カロリー
130kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

CO・OP 大豆ドライパック…1缶
CO・OP ひじきドライパック…1/2缶
コープス 兵庫ちりめん…15g
きゅうり…1/2本
だいこん…4cm

〈梅ドレッシング〉
梅干(塩分5%)…2~3コ
酢…小さじ2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…小さじ1/4
ごま油…大さじ2

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

つくり方

(1)きゅうり・だいこんは細切りにする。

(2)梅干の種を取って果肉をたたき、調味料と合わせて〈梅ドレッシング〉を作る。

(3)大豆・ひじき・ちりめん・(1)を、(2)で和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...6.1g
  • 脂質...8.5g
  • 炭水化物...7.1g
  • ナトリウム...400mg
  • コレステロール...9mg
  • 食物繊維...3.9g
  • カルシウム...81mg
  • 鉄...2.0mg
  • ビタミンA...15μg
  • ビタミンB1...0.02mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.3mg
  • ビタミンC...5mg

食で健康づくり

大豆ドライパックは、余分な水分がなく、缶を開けてすぐサラダやお菓子に利用できます。ひじきドライパックも水戻し不要で利用でき、長期保存がきくので大変便利です。

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