豚肉とさつまいもの煮物
しょうがの香りのきいたさつまいもと豚肉、ほんわか～とした心なごむおふくろの味。
調理時間： 30分
材料費： 約650円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 330kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切り落とし...200g
・さつまいも(中)...2本(400g)
・しょうが...1かけ
・油...大さじ1
・水...2と1/2カップ
・砂糖...大さじ2
・酒...大さじ2
・しょうゆ...大さじ2
・絹さや...50g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉はひと口大に切る。さつまいもは1.5センチの輪切りにして水につけ、アクを抜く。絹さやは色よくゆで、しょうがはせん切りにする。
(2) 鍋に油を熱し、豚肉を炒め色が変わったら、さつまいも・しょうがをサッと炒める。水と調味料を加えて落としぶたをし、さつまいもが軟らかくなり煮汁が1/3量になるまで、煮くずれに注意しながら中火で煮る。絹さやを加え色よく煮る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...330kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
さつまいもは他のイモ類に比べて、食物繊維やビタミンCなどが多く含まれています。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。