材料（2人分）
さつまいも…1本（約150g）
豚肉ばらうす切り…40g
きざみ昆布…5g
サラダ油…小さじ1
水…1カップ
砂糖…小さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
こまつな…1/4袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は2cmに切る。さつまいもは1.5cm厚さの輪切りにする。きざみ昆布はさっと洗う。こまつなはゆでて4cmに切る。
（2）鍋に油を熱し、豚肉・さつまいも・きざみ昆布を炒める。水と調味料を加え、ふたをして中弱火で約15分煮る。
（3）器に盛り、こまつなを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.0g
- たんぱく質...4.7g
- 脂質...9.3g
- 炭水化物...29.3g
- ナトリウム...390mg
- コレステロール...14mg
- 食物繊維...3.1g
- カルシウム...95mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...798μg
- ビタミンB1...0.21mg
- ビタミンB2...0.10mg
- ナイアシン...1.9mg
- ビタミンC...32mg
食で健康づくり
さつまいもは、皮をむかずに煮ると煮崩れしにくく、調理が簡単です。きざみ昆布は水に長くつけるとぬめりが出るので、さっと洗って煮ましょう。さつまいもも昆布も食物繊維を含む食品です。
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