さつま芋のきんぴら
ほのかな甘みとごまのアクセントが素朴な味わい、いつもとちょっと趣向を変えた一品はいかが。
調理時間： 15分
材料費： 約120円
塩分： 0.7g （1人前あたり）
カロリー： 190kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･さつまいも（中）…1本
･ごま油…大さじ1
＜調味料＞
･砂糖…大さじ1
･酒…大さじ2
･しょうゆ…大さじ1
･みりん…大さじ1
･ごま油…大さじ1/2
･いりごま（黒）…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) さつまいもは皮付きのまま3mmの斜めうす切りにしてから、長さ5cmのせん切りにし、水につけてアクを抜く。ザルに上げ、しっかりと水気をとる。
※火が通りやすいように細く切ってね！
(2) フライパンに油を熱し、さつまいもを中火で炒める。全体に油が回ったら弱火にし、透き通るまで炒める。＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで3～4分炒める。ごま油・いりごまを加えひと混ぜする。
※調味料を入れたらはしで混ぜながらいりつけます
栄養（1人前あたり）
- カロリー...190kcal
- 塩分...0.7g
食で健康づくり
寒さに弱いさつまいもは、紙などに包み常温で保存しましょう。
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