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肉料理

鶏肉のさっぱり照り焼き

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約400円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国産若どり むね肉(ひと口大に切り、下味をつける)…300g
酢…大さじ1/2
酒…小さじ1
しょうゆ…小さじ1

小麦粉…大さじ2

なんきん(くし形切り)…1/8玉分
ししとう(2~3つに切る)…4~5本

サラダ油…大さじ2

<調味料>
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酢…大さじ1と1/2

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、野菜を焼き皿に盛る。

(2)油を足し、小麦粉をまぶした鶏肉を焼き、<調味料>を絡める。

調理のコツ!

●鶏肉はそぎ切りに、なんきんはレンジで加熱しておくと火が通りやすくなります。
●<調味料>を絡める前に、余分な油を取りましょう。

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