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肉料理

牛肉のごちそうサラダ

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1500円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

菊水和牛かたばら(下味をつける)…185g
塩・こしょう…各少々

にんにく(薄切り)…1かけ
サラダ油…大さじ1

みずな(4cmに切る)…2/3束
ピーマン(薄切り)…1コ分
たまねぎ(薄切りにし、水にさらす)…1/2コ

<A>
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、取り出す。

(2)肉を焼き取り出す。火を止めて<A>を加え混ぜる。

(3)野菜の上に肉を盛り、(2)をかけ(1)を散らす。

調理のコツ!

●肉は常温に戻し、焼く直前に塩こしょうをしましょう。
●にんにくは弱火でキツネ色になるまで炒めて取り出して、同じフライパンで肉を焼きます。
●野菜の水分はしっかり取りましょう。

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