材料（2人分）
豚肉切りおとし…100g
塩・こしょう…各少々
こまつな…1袋
洋にんじん…1/4本
にんにく…1かけ
油…小さじ2
〈調味料〉
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
酒…大さじ1/2
CO・OP 食塩不使用
ミックスナッツ…2袋（36g）
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをする。
（2）こまつなは4cmに切り、にんじんは短冊切り、にんにくはみじん切りにする。ナッツは粗めにくだく。
（3）フライパンに油・にんにくを入れ弱火で炒める。香りが出たら豚肉を炒め、色が変わってきたら、にんじん、こまつなの順に加え炒める。
（4）野菜がしんなりしたら、〈調味料〉・ミックスナッツを加えさっと炒める。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...290kcal
- 塩分...0.8g
- たんぱく質...14.6g
- 脂質...22.9g
- 炭水化物...8.7g
- ナトリウム...320mg
- コレステロール...35mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...180mg
- 鉄...3.1mg
- ビタミンA...410μg
- ビタミンB1...0.46mg
- ビタミンB2...0.26mg
- ナイアシン...3.6mg
- ビタミンC...41mg
食で健康づくり
ミックスナッツはおやつやおつまみとして食べることはもちろん、さまざまなお料理のアクセントにも使えます。食塩不使用なので、余分な塩分を摂取せずにナッツの栄養素を摂ることができます。ナッツは食感や風味を損なわないよう、最後にさっと炒めて仕上げましょう。
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