材料（2人分）
さぬきうどん（冷凍）…2食
国産ひきわり納豆…2パック
納豆のたれ（添付）…2袋
たまご…1コ
オクラ…4本
梅干し（塩分5％）…2コ
大葉…5枚
刻みのり…適量
めんつゆ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）オクラはゆでて、小口切りにする。梅干しは種を除き、包丁でたたく。大葉は細切りにする。
（2）納豆に添付のたれ・卵・オクラを加え、よく混ぜる。
（3）うどんは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、冷水で冷やし、しっかり水気をきる。
（4）器にうどんを盛り、（2）をかけ、梅肉・大葉・のりをのせ、めんつゆを添える。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...4.1g
- たんぱく質...19.4g
- 脂質...7.8g
- 炭水化物...61.7g
- ナトリウム...1600mg
- コレステロール...120mg
- 食物繊維...5.1g
- カルシウム...78mg
- 鉄...2.7mg
- ビタミンA...422μg
- ビタミンB1...0.15mg
- ビタミンB2...0.36mg
- ナイアシン...2.2mg
- ビタミンC...3mg
食で健康づくり
ひきわり納豆は、大豆を細かく割り、皮を取り除いてから発酵させるので、粒納豆と比べると消化が良いです。よく混ぜるとふわふわした食感になり、旨みも増します。
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