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軽食

ピリ辛サラダうどん

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約740円
塩分
2.8g
カロリー
520kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

牛肉切り落とし…120g

砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
みそ…大さじ1/2
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1

サラダ油…小さじ1

コープス 兵庫県産
小麦ブレンド細うどん…2玉

レタス…3枚
ミニトマト…6コ
きゅうり…1/2本
もやし…1/2袋
みょうが…1コ
ごまドレッシング…適量

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

つくり方

(1)牛肉は食べやすく切り、しょうが・調味料をもみ込み、油を熱したフライパンで炒める。

(2)レタスは小さくちぎる。ミニトマトは半分、きゅうりは斜め薄切り、みょうがは粗みじんに切る。もやしはゆでる。

(3)うどんをゆでて、冷水で洗い、水気をきる。

(4)レタスをしいた器にうどんを盛り、具をのせドレッシングをかける。

※添付のつゆをかけてもおいしく召し上がれます

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...18.8g
  • 脂質...22.3g
  • 炭水化物...57.1g
  • ナトリウム...1100mg
  • コレステロール...38mg
  • 食物繊維...4.3g
  • カルシウム...52mg
  • 鉄...1.9mg
  • ビタミンA...52μg
  • ビタミンB1...0.19mg
  • ビタミンB2...0.22mg
  • ナイアシン...3.5mg
  • ビタミンC...22mg

食で健康づくり

牛肉をピリ辛に味つけして、うどんと一緒にいただきます。生野菜をたっぷり添えると、見た目も食感も楽しめて、バランスも良くなります。めんつゆやぽん酢などで、いろいろな味を楽しみましょう。

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