材料（2人分）
宇和清海育ち本鯛切身…2切
塩…少々
新ごぼう…1本
しょうが…1かけ
アスパラガス…3本
昆布…10㎝角
バター…10g
酒…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鯛は塩をふってしばらく置き、水気をとる。ごぼうはささがき、しょうがはせん切り、アスパラは斜め切りにする。
（2）フライパンに昆布を敷き、鯛・バターをのせる。周りにごぼう・しょうがをおいて、酒を回しかけ、ふたをして中火にかける。煮立ってから約3分、アスパラを加えて、さらに約3分蒸す。
（3）昆布ごと器に盛り合わせる。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...260kcal
- 塩分...0.3g
- たんぱく質...18.4g
- 脂質...11.7g
- 炭水化物...9.4g
- ナトリウム...130mg
- コレステロール...66mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...34mg
- 鉄...0.6mg
- ビタミンA...124μg
- ビタミンB1...0.32mg
- ビタミンB2...0.13mg
- ナイアシン...5.0mg
- ビタミンC...8mg
食で健康づくり
昆布の旨みとバターの塩味・コクで塩分控えめ、しかも蒸すことで栄養をのがさず摂ることができます。フライパン1つ、調理工程もひと手間で作ることができる簡単・時短メニューです。
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