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魚料理

鯛のぬた

2 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約600円
塩分
0.9g
カロリー
82kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス フードプラン
宇和清海育ち本鯛(生食用短冊)…60g

青ねぎ…1束
水…大さじ1
塩…少々

塩わかめ…10g

〈酢みそ〉
みそ…小さじ2
砂糖…小さじ1と1/2
酢…小さじ2

練からし…適宜

つくり方

(1)鯛は薄いそぎ切りにする。

(2)青ねぎは4cmに切る。鍋に入れ、水・塩を加え、ふたをして蒸し煮にして冷ます。わかめは塩抜きし、ひと口大に切る。

(3)〈酢みそ〉を混ぜ合わせ、(1)・(2)を和える。器に盛り、お好みでからしを添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...8.2g
  • 脂質...2.3g
  • 炭水化物...7.4g
  • ナトリウム...370mg
  • コレステロール...18mg
  • 食物繊維...2.0g
  • カルシウム...50mg
  • 鉄...0.8mg
  • ビタミンA...763μg
  • ビタミンB1...0.13mg
  • ビタミンB2...0.09mg
  • ナイアシン...2.5mg
  • ビタミンC...17mg

食で健康づくり

ぬたは、酢みそで和えた料理で、魚介はいか・たこ・まぐろなど、野菜はわけぎ・あさつきなどがよく使われます。まろやかな酢みそで食べやすい一品です。

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