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魚料理

  • 15分以内
  • ~500円以下

かつおのたたきのぬた

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約320円
塩分
0.4g
カロリー
70kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 炭焼きかつおたたき(短冊)…60g

青ねぎ…1袋(1束)
水…大さじ2

〈和え衣〉
白みそ…小さじ2
砂糖…小さじ1
酢…小さじ2

つくり方

(1)かつおは5~6mm厚さに切る。

(2)ねぎは4cmに切る。鍋に入れ水を加え、ふたをして1~2分蒸し煮にし、ざるに広げて冷ます。

(3)〈和え衣〉を混ぜ合わせ、かつお・ねぎを和える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...9.2g
  • 脂質...0.5g
  • 炭水化物...7.2g
  • ナトリウム...160mg
  • コレステロール...18mg
  • 食物繊維...1.9g
  • カルシウム...46mg
  • 鉄...1.3mg
  • ビタミンA...713μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.11mg
  • ナイアシン...6.0mg
  • ビタミンC...15mg

食で健康づくり

ぬたは魚介や野菜を酢味噌で和えた料理です。ねぎに含まれる硫化アリルは、かつおの生臭さを消し、ビタミンB1の吸収を助ける働きがあります。

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