コープCooking > 野菜料理 > た行 > アレンジOK!ラタトゥーユ

野菜料理

  • やさいたっぷり

アレンジOK!ラタトゥーユ

カレーなどにアレンジできて作り置き冷凍もできるので、外出しづらい梅雨時に何かと心強い献立です。

2 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約870円
塩分
0.8g
カロリー
140kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

たまねぎ...1コ
なす...2本
ズッキーニ...1本
セロリ...1本
パプリカ(黄)...1コ
トマト...2コ
にんにく...1かけ
オリーブ油...大さじ2

<A>
チキンコンソメ...1コ
白ワイン...大さじ2
塩...小さじ1/4~
こしょう...少々
ローリエ...1枚
(オレガノ...少々)

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●鶏糞堆肥など有機質肥料中心に、しっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)たまねぎ・セロリ・パプリカ・トマトは2cm角に切る。なす・ズッキーニは1.5cmの輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。

(2)鍋にオリーブ油を入れ、にんにくを香りがでるまで炒め、たまねぎ・なす・ズッキーニ・セロリ・パプリカを炒める。

(3)トマト・〈A〉を加え、約20分煮る。

食で健康づくり

ラタトゥーユは色々な夏野菜を煮込んだ南フランスの家庭料理です。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ