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肉料理

冷しゃぶガーリックドレッシング

カリッと炒めたにんにくと香り豊かなドレッシングで野菜とお肉をしっかり食べて夏本番に備えましょう。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1230円
塩分
1.4g
カロリー
380kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛肉切り落とし…250g

もやし…1袋
レタス…5~6枚
きゅうり…1本
赤ピーマン…1コ
にんにく(薄切り)…3かけ
油…大さじ2

<ドレッシング>
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/3
豆板醤…小さじ1

つくり方

(1)牛肉・もやしはそれぞれゆで、広げて冷ます。

(2)レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは縦半分に切って、斜め薄切り、赤ピーマンは細切りにする。

(3)フライパンに油・にんにくを同時に入れ弱火でゆっくりにんにくをカリッと炒め、少し色づいたらペーパーの上に取り出す。

(4)(3)の残った油と調味料を合わせ、

〈ドレッシング〉を作り、大さじ1を(1)の牛肉にかける。

(5)器に牛肉と野菜を盛り、残りのドレッシングを回しかけ、にんにくを散らす。

食で健康づくり

にんにくはビタミンB1、リン・カリウムを含みます。炒める時は焦がさないようにしましょう。

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