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芋料理

  • 2人分300円

新じゃがの煮物

フードプランのじゃがいもを皮付きのまま味・香り・食感を生かした煮物に。だしは味わいだしパックで、手軽に作れるのが嬉しいです。

6 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約270円
塩分
0.4g
カロリー
170kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

新じゃがいも...2コ(200g)
新たまねぎ...1コ
実えんどう(さやつき)...1/2袋
サラダ油...小さじ1

だし...1カップ
砂糖...小さじ1
しょうゆ...小さじ2
酒...大さじ1
みりん...大さじ1

コープス商品材料

たまねぎ

たまねぎ

●有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

つくり方

(1)じゃがいもはよく洗い、皮つきのままひと口大(約3cmが目安)に、たまねぎはくし形に切る。実えんどうはさやから出す。

(2)鍋に油を熱し、じゃがいもをうっすらと焼き色がつくまで炒める。だし・調味料・たまねぎを加えて煮る。

(3)じゃがいもが柔らかくなったら、実えんどうを加えて色よく煮る。

食で健康づくり

新じゃがいもはみずみずしい風味が特長です。皮は薄いのでよく洗って皮つきのまま使うと、より風味が増します。油とも相性がよく、煮くずれしにくいので煮物に適していますが、丸ごと蒸したり揚げたりしてもおいしいです。

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