ハヤシライス
子どもたちもパパも喜ぶママ自慢の味わい洋食、市販のルウを使わずに手作りで簡単においしく。
調理時間： 30分
材料費： 約1830円
塩分： 2.3g （1人前あたり）
カロリー： 740kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉うす切り…250ｇ
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1と1/2
・油…大さじ1
・たまねぎ…2コ
・ぶなしめじ（小）…1袋
・にんにく…2かけ
・バター…20g
・赤ワイン…1/4カップ
＜A＞
・トマトピューレ…200ｇ
・水…2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・ウスターソース…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・レタス…2～3枚
・きゅうり…1/2本
・ミニトマト…5～6コ
・ご飯…4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。たまねぎ・にんにくは薄切り、しめじはほぐす。
(2)フライパンに油を熱し、牛肉を炒めて色が変わったら取り出す。バターでにんにく・たまねぎをよく炒め、しめじを加えてサッと炒める。
※たまねぎはしっかり炒めます。
(3)牛肉を戻し、赤ワインを入れて煮立て＜A＞を加える。沸騰したらアクを取り、弱火で15～20分トロリとなるまで煮る。
(4)レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは輪切り、トマトは半分に切る。
(5)皿にご飯と'(3)・(4)を盛る。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...740kcal
- 塩分...2.3g
食で健康づくり
ハッシュド・ビーフ・アンド・ライスがなまってハヤシライスになったそうです。日本独自の洋風料理です。
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