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魚料理

ぶりの鍋照り黒酢風味

黒酢を加えた<たれ>がおいしさの決め手、フライパンひとつで手軽に楽しめる照り焼き。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約800円
塩分
1g
カロリー
260kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ぶり…4切(300g)
・小麦粉…大さじ1
・油…大さじ1

・ししとう…12本
・油…少々

<たれ>
・黒酢…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1と1/2

つくり方

(1)ししとうを、油少々を熱したフライパンで焼き、取り出す。

(2)(1)のフライパンに油を足し、小麦粉をまぶしたぶりの両面を色よく焼く。

(3)フライパンの余分な脂をふき取り、<たれ>を加えて煮立て、ぶりにからませる。

(4)器にぶりを<たれ>とともに盛り、ししとうを添える。

食で健康づくり

ししとうはとうがらしの甘味種で、ビタミンCが豊富です。

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