しゅうまい
しょうがの香りが適度にきいたジューシーな点心、ホームメイドならではのほっこりした味わいです。
調理時間： 35分
材料費： 約520円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（24コ分）
・豚ミンチ…２５０ｇ
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ１
・しょうが（すりおろし）…１かけ
・ごま油…小さじ１
・水…大さじ２
・たまねぎ…1/2コ
・生しいたけ…２枚
・かたくり粉…大さじ２と1/2
・しゅうまいの皮…１袋（２４枚）
・グリーンピース（冷凍）…２４粒
・ねりがらし…適宜
・しょうゆ…適宜
・クッキングシート…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)たまねぎ・生しいたけはみじん切りにする。
(2)ボウルに豚ミンチ・塩・こしょうを入れてよく練り、他の調味料と水・(1)を加えしっかり混ぜる。最後にかたくり粉を加えて混ぜる。
(3)親指と人差し指で輪を作り、その上にしゅうまいの皮をのせる。真ん中に(2)をおいて上から軽く押して形を整えながら包み、グリーンピースをのせる。蒸し器にクッキングシートを敷いて並べ、強火で１０～１２分蒸す。
(4)からしじょうゆをつけていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
ミンチ肉に塩を加え粘りが出るまでよく練ると、口当たりがなめらかになります。
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