えびのかき揚げ
天ぷら粉を使って簡単に作りましょう、たまねぎの甘みと三つ葉の香りでおいしく。
調理時間： 30分
材料費： 約700円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 270kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ブラックタイガー…150g
・たまねぎ(小)…1コ
・みつば…1束
・天ぷら粉…大さじ2
<衣>
・天ぷら粉…1/2カップ
・水…1/2カップ
・揚げ油
<天つゆ>
・水…1/2カップ
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…大さじ1
・かつおパック…1パック
・だいこん(すりおろし)…100g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 半解凍したえびの皮と背わたを除き3つに切る。たまねぎは1センチ角に、みつばは2センチ長さに切る。
(2) ボウルに(1)の材料を入れて混ぜ合わせ、天ぷら粉大さじ2をまぶす。
(3) 天ぷら粉と水を混ぜて衣を作り、(2)を加え混ぜ合わせる。
(4) フライパンに油を深さ約1センチ入れ、160～170℃に温める。(3)をスプーンでひとすくいずつ落し入れ、菜ばしで広げながら平らにし、中央を2～3ヵ所つついて火の通りをよくする。返しながらカリッと揚げる。
(5) 天つゆの材料をひと煮立ちさせる。
(6) 器にかき揚げを盛り、だいこんおろしと天つゆを添える。
<献立例>
●肉じゃが
●豆腐と青菜のみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...270kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
えびに含まれるタウリンはアミノ酸の一種で、血液中のコレステロール値を下げ、血圧を下げる働きがあります。
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