夏野菜のガーリックシュリンプ

調理時間： 15分

材料費：約1150円

塩分： 0.5g （1人分あたり）

カロリー： 180kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

ブラックタイガー（3L）…6尾
ピーマン…1/2コ
パプリカ（赤）…1/4コ
ズッキーニ…1/3本
にんにく（みじん切り）…2かけ分
オリーブ油…小さじ2

バター…15g
塩…少々
あらびきこしょう…少々

パセリ（みじん切り）…適量
レモン（くし形）…2切

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）えびは水で手早く洗い、ペーパータオルで水気をふき取る。殻にはさみで切り込みを入れ、背わたを除く。ピーマン・パプリカは乱切り、ズッキーニは半月切りにする。

（2）フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たらえび・野菜を焼く。

（3）バターを加えて溶かし、塩・こしょうで味を調える。パセリを散らし、レモンを添える。

〈えびの下処理〉背中の殻と身の間にはさみを入れ、尾の部分まで切り込みを入れましょう。

大ぶりのえびを使った、食べ応えのあるメニューです。殻に切り込みを入れると、味も染みやすく、食べる時にむきやすいです。えびは焼きすぎないようにしましょう。

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