材料（4人分）
＜A＞
からすかれいの便利カット（骨・皮取り）
（下味をつけ小麦粉をまぶす）…250g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
洋にんじん（短冊切り）…1/3本
北海道バター…15g
小麦粉…小さじ2
あじわい牛乳…3/4カップ
コンソメ…1/2コ
ブロッコリー（小房に分け、レンジ加熱）…1/3株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンにバターを溶かし、＜A＞を炒める。
（2）小麦粉をふり入れ、炒める。
（3）牛乳・コンソメ・ブロッコリーを加え煮る。
調理のコツ
●ブロッコリーは、大さじ1の水を加え、ラップをして電子レンジ（500Ｗ）で約2分加熱します。●かれいは身が崩れないようにフライパンの端に寄せ、真ん中で野菜を炒めます。
●粗びき黒こしょうをかけたり、粒マスタードを添えるとアクセントになります。
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