材料（4人分）
真たら切身（下味をつけ片栗粉をまぶす）…250g
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
ピーマン（細切り）…3コ
洋にんじん（細切り）…1/3本
えのき茸徳用（半分に切る）…1袋
黄金しょうが（細切り）…1かけ
サラダ油…大さじ1
＜A＞
水…3/4カップ
ほんだし…小さじ1/2
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
本みりん…大さじ1
片栗粉…小さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに大さじ1/2の油を熱し、魚を焼き皿に盛る。
（2）残りの油を熱し野菜を炒め、＜A＞を加えひと煮立ちさせる。
（3）魚に（2）をかける。
調理のコツ
●片栗粉は焼く直前にまぶします。●＜A＞は先に混ぜ合わせておきましょう。
●魚を焼いたフライパンをさっと拭き、しょうがを炒め香りがでたら野菜を炒め、＜A＞を加えます。
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