材料（2人分）
豚肉ミンチ…80g
たまご…1コ
白ねぎ（白い部分）…1本
にんにく…1かけ
ごま油…大さじ1
塩…小さじ1/4
あらびきこしょう…少々
しょうゆ…小さじ1
ご飯…2杯分
白ねぎ（緑の部分）…1/2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）白ねぎの白い部分は小口切り、トッピング用の緑の部分とにんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンに大さじ1/2の油を熱し、溶き卵を流し入れ、大きくかき混ぜ半熟で取り出す。
（3）残りの油・にんにく・白ねぎ（白い部分）を入れ、白ねぎが茶色くなるまで炒め、ミンチを加えミンチの色が変わったらご飯を加え炒める。
（4）（2）を戻し入れご飯がパラパラになったら、塩・こしょうで調味し、鍋肌からしょうゆを回し入れる。
（5）器に盛り、白ねぎ（緑の部分）を散らす。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...440kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...16.9g
- 脂質...16.2g
- 炭水化物...60.2g
- ナトリウム...470mg
- コレステロール...130mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...43mg
- 鉄...1.2mg
- ビタミンA...66μg
- ビタミンB1...0.36mg
- ビタミンB2...0.24mg
- ナイアシン...2.9mg
- ビタミンC...9mg
食で健康づくり
焦がしねぎは、ねぎが少し焦げて茶色になるまでしっかり炒めます。パラパラのチャーハンにするには、温かいご飯を使いましょう。冷たい時はレンジで加熱するとよいでしょう。
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