材料（2人分）
豚こま切り…60g
たまねぎ…1/4コ
洋にんじん…1/3本
にんにく…1かけ
油…小さじ2
〈A〉
CO・OP 大豆ドライパック（パウチ）…1パック（60g）
CO・OP イタリア産完熟カットトマト缶…1/2缶
水…1/2カップ
チキンコンソメ（くだく）…1/2コ
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
パセリ…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）豚肉は1.5cm角、たまねぎ・にんじんは1cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
（2）フライパンに油・にんにくを入れ、弱火で炒める。香りが出たら、豚肉・たまねぎ・にんじんを順に炒める。
（3）〈A〉を加え、煮立ったらふたをして、弱火で約7分、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
（4）器に盛り、ちぎったパセリを散らす。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...210kcal
- 塩分...1.2g
- たんぱく質...12.2g
- 脂質...11.7g
- 炭水化物...15.0g
- ナトリウム...480mg
- コレステロール...20mg
- 食物繊維...5.3g
- カルシウム...48mg
- 鉄...1.6mg
- ビタミンA...235μg
- ビタミンB1...0.33mg
- ビタミンB2...0.15mg
- ナイアシン...2.6mg
- ビタミンC...16mg
食で健康づくり
豚肉と大豆をトマト味で煮込んだ料理です。大豆ドライパックは、常温で保管ができ、下ごしらえしなくてもそのまま使えます。味がついていないので幅広い料理に活用できます。
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