鯛のレモン蒸し

調理時間： 15分

材料費：約930円

塩分： 1.2g （１人分あたり）

カロリー： 280kcal （１人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（2人分）

宇和清海育ち本鯛切身…2切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

新たまねぎ…1/2コ
春きゃべつ…1/8玉
スナップえんどう…4本
塩…小さじ1/6

レモン…1コ
白ワイン…大さじ2

バター…10g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）鯛は塩・こしょうしてしばらくおき、水気をとる。たまねぎは薄切り、きゃべつはひと口大、スナップえんどうは筋を取り半分に切る。レモンは輪切りにする。

（2）耐熱皿にたまねぎ・きゃべつ・スナップえんどうを平たくのせ、塩をふる。その上にレモン・鯛・レモンの順に重ね、白ワインをふる（2皿作る）。

（3）ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（500w）で1皿につき約4分、鯛に火が通るまで加熱する。

（4）熱いうちにバターをのせる。

鯛は産卵前の桜の時期が旬で「桜鯛」と呼ばれます。鯛と春野菜をたっぷりのレモンと共に、電子レンジで蒸した手軽にできる一品です。フライパンで蒸し焼きにしてもおいしくいただけます。

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