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おやつ

栗のパウンドケーキ

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調理時間
50分
材料費
約870円

(焼き時間を除く)

塩分
2.5g
カロリー
2000kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(パウンド型1台分(16×7×6cm))

小麦粉…90g
アーモンドプードル…20g
ベーキングパウダー…小さじ1/3

バター…100g
砂糖…90g
たまご…2コ

CO・OP栗甘露煮…1瓶

〈A〉
CO・OP栗甘露煮のシロップ…大さじ1
ラム酒…小さじ2

つくり方

(1)粉類は合わせてふるう。栗甘露煮は栗とシロップに分け、栗は粗く切る。パウンド型にクッキングシートを敷く。

(2)ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加え混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてさらによく混ぜ合わせる。粉類を入れてさっくり混ぜ、栗を加え軽く混ぜ合わせる。

(3)型に(2)を入れて180℃のオーブンで約40分焼く。(竹串を中央に刺して生地がついてこなければOK)

(4)焼き上がったら取り出し、クッキングシートをはがし、熱いうちに〈A〉を塗る。

栄養

(全量あたり)
  • たんぱく質...25.7g
  • 脂質...104.1g
  • 炭水化物...222.1g
  • ナトリウム...990mg
  • コレステロール...630mg
  • 食物繊維...7.3g
  • カルシウム...173mg
  • 鉄...4.0mg
  • ビタミンA...663μg
  • ビタミンB1...0.31mg
  • ビタミンB2...0.71mg
  • ナイアシン...1.7mg
  • ビタミンC...0mg

食で健康づくり

クリスマス・お正月のお客様に、手作りのケーキでおもてなしをしましょう。冷暗所で2~3日ねかせると、味がなじんでおいしくいただけます。

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