豚肉のポテトロール
カレー風味に仕上げたほくほくポテトと、ジューシーな豚肉がマッチ。
調理時間： 20分
材料費： 約630円
塩分： 1.3g （１人分あたり）
カロリー： 370kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（2人分）
豚肉しゃぶしゃぶ用…150g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1/2
じゃがいも…2コ
水…2カップ
塩…少々
カレー粉…小さじ1/2
ほうれん草…1/2袋
ぶなしめじ…1袋
サラダ油…小さじ1
塩・こしょう…各少々
〈調味料〉
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）じゃがいもは5mm角の棒状に切って分量の水に塩・カレー粉を加えゆでる。
（2）ほうれん草はゆでて4cmに切る。しめじは小房に分ける。
（3）豚肉を広げて、塩・こしょうをふり、（1）を等分にのせて手前から巻き、小麦粉をまぶす。
（4）フライパンに油小さじ1を熱し、（2）を炒め、塩・こしょうをして取り出す。油大さじ1/2を足し（3）の巻き終わりを下にして並べる。転がしながら表面に焼き色をつけ、〈調味料〉を加え、からめる。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...1.3g
- たんぱく質...18.3g
- 脂質...19.6g
- 炭水化物...26.5g
- ナトリウム...510mg
- コレステロール...52mg
- 食物繊維...4.5g
- カルシウム...36mg
- 鉄...2.2mg
- ビタミンA...180μg
- ビタミンB1...0.74mg
- ビタミンB2...0.38mg
- ナイアシン...8.2mg
- ビタミンC...53mg
食で健康づくり
豚肉はビタミンB1が含まれ、疲労回復を助ける働きがあります。
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