秋のピラフ
ホクホクのさつまいもの甘さが、ご飯に広がるやさしい味わい。
調理時間： 15分
材料費： 約630円
塩分： 1.5g （１人分あたり）
カロリー： 460kcal （１人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
米…2カップ
＜A＞
水…2カップ
チキンコンソメ…小さじ2
塩…小さじ1/2
白ワイン（酒）…大さじ3
豚肉（切り落とし）…100g
たまねぎ…1/4コ
さつまいも…150g
エリンギ…1/2パック
ブラウンマッシュルーム…1/2パック
バター…15g
パセリ（みじん切り）…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）米を洗い、ザルにあげる。豚肉は1cm幅、たまねぎは粗みじん切り、さつまいも・エリンギ・ブラウンマッシュルームは1.5cm角に切る。
（2）フライパンにバター10gを熱し、豚肉・たまねぎを炒める。きのこを加え、さらに炒める。
（3）米に＜A＞を加え、（2）・さつまいも・バター5gをのせて炊く。皿に盛りパセリを散らす。
栄養（１人分あたり）
- カロリー...460kcal
- 塩分...1.5g
- たんぱく質...11.2g
- 脂質...7.8g
- 炭水化物...80.0g
- ナトリウム...590mg
- コレステロール...24mg
- 食物繊維...2.1g
- カルシウム...23mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...21μg
- ビタミンB1...0.31mg
- ビタミンB2...0.16mg
- ナイアシン...3.8mg
- ビタミンC...12mg
食で健康づくり
豚肉に豊富に含まれるビタミンB1は糖質がエネルギーに変わるのを助け、疲労回復に役立ちます。
柔らかめがお好みの場合は、分量の水で浸水してから炊きましょう。
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