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魚料理

さばと大根の煮物

脂が乗って栄養満点のさばをこっくりと煮込んで味しみのよい大根でおいしく引き立てる家庭の味。

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約650円
塩分
1.9g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

生さば…4切れ(約300g)
だいこん…1/2本(500g)
しょうが…2かけ

水…1/2カップ
酒…1/4カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1

コープス商品材料

だいこん

だいこん

●地元の有機配合肥料と卵殻などを中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●除草剤は使用せず、有機質を中心とした肥培管理を行い、よりよい土作り、作物作りに努めています。

つくり方

(1)さばは、1切れを2つにそぎ切る。

(2)だいこんは、5cm長さの細切りにし、しょうがはせん切りにする。

(3)鍋に水と調味料・しょうがを入れ煮立てる。さばを加えひと煮立ちしたら、だいこんを加えて約10分煮る。だいこん葉があれば、さっとゆでてトッピングにしましょう。

食で健康づくり

しょうがには食欲増進・保温・殺菌効果などがあります。

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