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魚料理

ゆでガニのもずく酢

小料理屋さんの突き出しのような小粋な小鉢、カニともずくとの組み合わせも意外なアイデア。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1400円
塩分
0.2g
カロリー
18kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生ずわいがに(殻付き)…300g
・三つ葉…1/2束
・味付もずく…1パック(50g)
・酢…小さじ1
・しょうが(すりおろし)…小さじ1/2

つくり方

(1)かには2リットルの水に30gの塩を入れて約7分ゆでて、身をとり出し軟骨を除き、粗くほぐす。三つ葉はさっとゆで、2センチに切る。

(2)もずくに酢・おろししょうがを混ぜ、かに身と三つ葉を和える。

食で健康づくり

かには味が良いだけでなく、マグネシウム、リン、亜鉛などのミネラル分も含まれています。

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