コープCooking > 生後12~18ヵ月頃 > 離乳食 > はくさいのシュウマイ

生後12~18ヵ月頃

  • パクパク期

はくさいのシュウマイ

0 つくったよ

材料

(8コ分)

鶏肉ミンチ(むね)…50g
塩…少々
絹とうふ…10g
片栗粉…小さじ1/2
はくさい(葉)…50g
はくさい(軸)…30g

つくり方

(1)はくさいの葉はさっとゆでて、粗く刻み水気を絞る。

(2)はくさいの軸は2cm長さの薄切りにする。

(3)ミンチに塩・水気を切った豆腐・片栗粉を加えよく混ぜ、8等分する。

(4)③のまわりに①をつける。

(5)皿に②を敷き④をのせ、ラップをして電子レンジ(500W)で約2分加熱する。

食で健康づくり

肉は、鶏肉ミンチ(もも)や豚肉ミンチでもいいです。
豆腐はキッチンペーパーなどで、水気を取りましょう。
はくさいの葉を広げ、②のミンチを小さじ1ずつのせます。コロコロところがして、形を整えながら周りに葉をつけます。完全につかなくても大丈夫です。
小さめのフライパンにはくさいの軸を敷き、シュウマイをのせて、水を大さじ1入れ、ふたをして約5分蒸してもいいです。(水がなくなったら、少し足してください)
はくさいの軸は繊維に逆らって切ると、柔らかくなります。
大人用にミンチの下味は、塩・こしょう・しょうゆ・しょうが(すりおろし)・ごま油などでつけます。
丸めたミンチを、ゆでたはくさいの葉で包むといいですよ。ざく切りにした軸を敷いて、シュウマイをのせ、蒸しましょう。

 

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ