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離乳食

  • パクパク期

たらのパプリカあんかけ

2 つくったよ

材料

(1回分)

たら(切身)…20g
パプリカ(赤・黄)…各10g
ピーマン…10g
たまねぎ…10g
だし…1/2カップ
しょうゆ…少々
水溶き片栗粉…少々

つくり方

(1)たらはゆでて皮と骨を取り、ひと口大に切る。

(2)パプリカ・ピーマン・たまねぎは1cm角に切る。

(3)小鍋にだし・②を入れ煮る。

(4)野菜が柔らかくなったらしょうゆで味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(5)①のたらに④をかける。

ポイント

たらの代わりに、鯛や鮭などもいいですね。
だしは昆布やかつおで取ります。
大人用には、たらは塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしてソテーにします。
あんかけの野菜はお好みのもので。きのこなどを加えてもいいでしょう。甘酢あんにしたり、野菜をごま油で炒めて鶏がらスープを加え、中華風のあんかけにしてもいいですね。

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