新たまねぎのシーフードカレー
たまねぎの甘みがベースのまろやかカレー、シーフードでちょっとおしゃれに作りましょう。
調理時間： 30分
材料費： 約1450円
塩分： 3.3g （1人前あたり）
カロリー： 590kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・ほたて貝柱…8コ
・えび(中)…8尾
・むきいか…70g
・塩…少々
・こしょう…少々
・白ワイン(酒)…大さじ1
・新たまねぎ…1コ
・セロリ…1/2本
・にんにく…1かけ
・バター…20g
・水…3と1/2カップ
・カレールウ(中辛)…1/2箱(100g)
・ご飯…4皿分
・パセリ(みじん切り)…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほたては厚みを半分にし、えびは殻と背わたを除き、いかは1センチ幅に切り、塩・こしょうする。
(2) たまねぎは細切り、セロリは斜めうす切り、にんにくはみじん切りにする。
(3) 鍋にバター10gを溶かし、(1)のシーフードを強火でサッと炒め、ワインをふり、出てきた汁ごと取り出す。
(4) (3)の鍋に残りのバターを足し、にんにくを入れ、香りが出たらたまねぎ・セロリを入れてよく炒め、水を加えて煮る。カレールウを加え約10分煮て、(3)のシーフードを戻しサッと煮る。
(5) ご飯に(4)をかけパセリを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...590kcal
- 塩分...3.3g
食で健康づくり
新たまねぎは貯蔵するのが難しいので、早く使い切りましょう。
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