うなぎとろろ

長いもとオクラでオツにアレンジ、うなぎが入るとご馳走感もアップ。

調理時間: 15分

材料費: 約350円

塩分: 1.4g (1人前あたり)

カロリー: 75kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(2人分)

・うなぎ蒲焼…1/4尾
・長いも…100g
・酢…少々
・オクラ…2~3本
・しょうゆ…適宜
・わさび…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1) うなぎ蒲焼は、たて半分に切り、5ミリ幅に切る。オクラは色よくゆで、小口切りにする。

(2) 長いもは皮をむき、酢水につけ、水気をふきとり、ポリ袋に入れてたたく。

(3) (1)(2)を合わせ、わさびじょうゆを添える。

※うなぎには、夏バテ予防や疲労回復に効果のあるビタミンAやB1が豊富です。ビタミンCや食物繊維たっぷりの野菜と組み合わせれば、バランスもよくなります。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...75kcal
  • 塩分...1.4g

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