材料（4人分）
清浄豚赤身パラパラミンチ…300g
＜A＞
塩…小さじ1/6
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1と1/2
岩国れんこん（粗みじん切り）…100g
黄金しょうが（すりおろす）…1/2かけ
サラダ油…大さじ1
＜調味料＞
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
春きゃべつ（ひと口大に切りゆでる）…1/4玉
ブロッコリー（小房に分けゆでる）…1/2株
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ミンチに＜A＞を加えよく混ぜたねを作る。
（2）（1）を8等分に丸め、フライパンに油を熱し、焼く。
（3）＜調味料＞を絡めて、野菜を添える。
調理のコツ
●ミンチに塩・酒を加えよく練ってから、片栗粉・れんこん・しょうがを混ぜます。●つくねのたねは約2分焼いて焼き色がついたら裏返してふたをして約6分焼きます。
●火が通ったら、フライパンの脂をしっかり取ってから＜調味料＞を加えます。
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